Den vidunderlige ceremonielle cacao

Ceremonial cacao er blevet brugt gennem tusinder år som madvare og til ceremonier. Måden at benytte cacao på i ceremonielle sammenhænge er blevet dateret helt tilbage til 2000 år før vor tidsregning. Det er rå kakaobønner, som er lavet på sorten Criollo. Denne sort af kakaobønner er meget sjælden, fordi den er det sværeste at dyrke og derved også den dyreste sort.

De lækre Criollo-kakaobønner bliver høstet, fermenteret og soltørret. Det gør alle typer chokolader og kakaoer. Men forskellen er her, at dét, som gør Camilles Cacao Love ceremonial grade, er, at det er den rene, rå kakaobønnemasse, som skabes fra bønnerne — og derved intet andet.

Ved chokolade og kakaopulver, endda “raw”, går produktet ofte igennem en mere omfattende forarbejdningsproces, hvor fedtet adskilles fra resten af kakaobønnemassen — for derefter at blive tilsat igen i ønskede mængder eller erstattet med andre typer fedt.

 

Hvis du ønsker at gå mere i dybden med forskellen på ceremonial cacao, kakaopulver og chokolade, kan du læse mere her:
https://camillescacaolove.com/pages/forskellen-pa-ceremoniel-kakao-vs-chokolade-endda-raw-chokolade

I Camilles Cacao Love vil du udelukkende kunne få den rene, rå, økologiske ceremonial grade cacao — som du kan bruge til dine egne rituelle stunder eller samskabe ceremonier med andre. Ledsaget af Cacao Spirit <3

 

Min cacao kommer fra Guatemala og er skabt med dyb respekt for cacaoens oprindelse, historie og ceremonielle rødder. Hvis du ønsker at læse mere om, hvor din Camilles Cacao Love kommer fra, kan du gøre det her:
https://camillescacaolove.com/pages/her-kommer-din-camilles-cacao-love-fra

 

Ceremonial cacao udvikles nogle steder stadigvæk efter en gammel fermenteringsproces. Bønnerne fjernes fra de hårde skaller og placeres i en slags “svedhytte”, hvor de ligger i flere dage mens de fermenterer i varmen. Derefter bredes bønnerne ud i solen, så de kan tørre. Herfra sælges de enten videre på lokale markeder eller distribueres direkte til chokoladeproducenter, hvor de ristes, knuses, presses og æltes for at lave chokolade.

Cacaoens natur forbindes af mange med sensualitet, nærvær, nydelse og forbindelse. Gennem historien har cacao været brugt i ceremonielle og kulturelle sammenhænge, hvor mennesker samledes omkring ritualer, fællesskab, overgangsriter og livets store øjeblikke.

 

Cacaoen soltørres i stedet for ristes

Den ceremonielle cacao, du bestiller hos mig, bliver soltørret i stedet for at blive ristet. Mange foretrækker denne metode, fordi cacaoens naturlige karakter, smagsnuancer og rå udtryk bevares på en mere nænsom måde.

 

Hvad er forskellen på almindeligt kakaopulver og ceremonial cacao?

Almindeligt kakaopulver er mere forarbejdet end ceremonial cacao. Selv når cacaoen er raw, har den ofte været igennem processer, hvor dele af cacaoens naturlige fedt og fibre adskilles fra resten af bønnen.

Ceremonial cacao består derimod af hele kakaobønnemassen, hvilket giver en mere fyldig, cremet og intens oplevelse af cacaoen i sin oprindelige form.

Mange oplever ceremonial cacao som mere blød og afrundet i sin energi og vælger den som en del af rolige ritualer, kreative processer eller nærværende stunder.

 

Er der koffein i ceremonial cacao?

Der er ofte lidt forvirring omkring cacao og koffein. Cacao indeholder naturligt meget små mængder koffein, men er særligt kendt for indholdet af theobromin — et naturligt forekommende stof i kakaobønnen.

Mange beskriver oplevelsen af ceremonial cacao som mere blid og jordende sammenlignet med kaffe. Oplevelsen kan dog variere fra person til person afhængigt af mængde, sensitivitet og hvordan cacaoen indtages.

Derfor vælger mange også at nyde cacaoen langsomt og med god væske ved siden af som en del af ritualet.

 

Vitaminer og mineraler

Cacao indeholder naturligt blandt andet magnesium, mangan, jern, zink, kalium og kobber.

Hvis du ønsker at se laboratorietests og læse mere om cacaoens naturlige indhold, kan du gøre det her:
https://camillescacaolove.com/blogs/camilles-cacao-love/laboratorietest-af-cacao-din-camilles-cacao-love-er-vidunderlig-naering?_pos=1&_psq=laboratorie&_ss=e&_v=1.0

For mange er ceremonial cacao ikke kun en smagsoplevelse, men også en måde at skabe mere nærvær, langsomhed og forbindelse i hverdagen.

 

Endorfiner & serotonin

Mange mennesker forbinder ceremoniel cacao med følelsen af velvære, varme, kreativitet og forbindelse.

Gennem tiden har cacao været værdsat i ceremonielle traditioner for dens evne til at samle mennesker og skabe rum for refleksion, nærvær og indre kontakt.

For nogle bliver cacaoen et ritual, der inviterer til stilhed, fordybelse, kreativitet eller en blødere forbindelse til kroppen og det energetiske hjerte.

 

Vil du vide mere?

>> Tune ind på bloggen eller Cacao Love Podcast

Hvis du ønsker at gå endnu mere i dybden med ceremonial cacao, ritualer og cacaoens univers, kan du udforske mine blogposts her:
https://camillescacaolove.com/blogs/camilles-cacao-love

Du kan også lytte med til Cacao Love Podcast her:
https://camillescacaolove.com/pages/cacao-love-podcast

 

Hvis du har spørgsmål kan du finde svar på de oftest stillede spørgsmål under FAQ.
Du kan også sende dit spørgsmål til info@camillescacaolove.com eller via kontakt 🤎