Opskrift & tilberedning af din ceremonielle kop cacao

Din cacao behøver ikke at være bitter, med klumper, skille, tynd som vand eller tyk som paste.

Den må gerne være lind, blød, mindre bitter og rig på nydelse, når du drikker den. ... med mindre du selvfølgelig nyder din cacao, præcis som du laver den, så gå med dét.

Nogen mener, at cacaoen kun skal drikkes med vand. Intet andet.
Det kan også noget, da cacaoen helt klart også bærer præg af energien fra de andre ingredienser, du vælger at tilsætte. 

Men en vej til at modtage cacaoen, går efter min mening også hånd i hånd med nydelse.
Når du nyder noget, så åbnes dit energisystem, frem for at sidde og spænde op ved at tvinge dig selv til at drikke noget, du måske ikke rigtig kan lide - bare fordi det er "den rette måde" eller fordi det ikke er "den originale opskrift".

It's not a science at lave en velsmagende kop ceremonial cacao.
Men det kan sagtens være en rejse ind i alkymiens verden, hvor du lærer at tune ind i, hvad din krop har brug for i co-creation med cacaoen.

Keep it simple
Hvis du overvælde's over alle de ingredienser, jeg indimellem deler om, then keep it simple.


Noget simpelt, jeg for nyligt har nydt:

● Min ønskede cacao mængde, som er ca 35g. svarende til en kop
(hak din cacao i mindre stykker og smid i en gryde) 

● En eller flere dadler for naturlig sødme
(cacao optages bedst ved brug af naturlig sødme, frem for raffineret sukker)

● Lidt himalayasalt
(jeg anbefaler himalayasalt, da det indeholder mineraler og andre sporstoffer, som er godt for din krop. Har du ikke himalayasalt, så undlad at tilføje salt.)

● 2 dl vand eller havremælk, vælg altid plantemælk, da komælk hæmmer optagelsen)
(tilføj mere eller mindre væske, alt efter hvor tynd, tyk eller mild du ønsker din cacao - tilføj lidt efter lidt under omrøring ved svag varme, til din cacao har den tykkelse, du ønsker.)

● Brug en håndblender eller almindelig blender til slut. 

*Pas på varmen ved tilberedningen, så du bevarer alle de mange næringsstoffer i cacao'en bedst muligt. 

Som du kan se ovenfor - you don't need much
Men skulle du alligevel have lyst til at lave din cacao ekstra lækker, med søde, varme og balancerende smags nuancer - så har jeg skabt Grounding krydderimix 

 Jeg har samlet 3 af mine yndlings krydderier Grounding Krydderimix.
● Lucumapulver
● Ceylon kanel
● Kardemomme

I høj kvalitet og perfekt afbalanceret til at give din kop cacao en lækker, sødmefuld, mildt krydderet smag og duft.

Jeg ønsker at gøre det simpelt for dig, så du blot kan fokusere på nydelse og modtagelse af din cacao

Nydelse er nemlig i min verden, én af de vigtigste elementer i ritualerne med din cacao.

Har du stadig brug for mere støtte fra mig, inden du kaster dig ud i tilberedning af din cacao?

No worries - I got you 🤎
Fra min første kop, til dem, jeg laver nu, er de smagsmæssigt 1000 gange bedre nu end tidligere (sorry til mine veninder og Michael, som har været udsat for det 😄)

Det har taget en del kopper for mig at lave dem så lækre, som de er i dag.
At blive dus med min cacao.

Årsag 👇

Fordi jeg ikke har haft nogen til at guide mig, men har fundet ud af det selv.
Det er IKKE nødvendigt for dig at tage den lange vej, med mindre du nyder det selvfølgelig 🤎


Derfor har jeg lavet en 8 minutters video med tips, tricks og inspiration
Omhandlende ingredienser, forslag til sødme, mindre bitterhed i din cacao mm.

Og jeg har faktisk også lavet en podcast episode, som du finder længere nede.

I episoden kommer jeg omkring, hvis din kop cacao bare ikke sidder lige i skabet, hvordan du så:

• Søder din cacao, så den bliver mindre bitter og mere nydelsesfuld, hvis du savner dette
• Undgå klumper, skillen, ikke rette konsistens, så den bliver SÅ lækker
• Åbner din verden ved at inspirere dig til, hvad du ellers kan spice din cacao op med: måske du allerede har det stående, ellers kunne det være næste gang, du skulle prøve noget nyt?
• Tips til bedste plantemælk
• Tilberedningsmetoder, så den bliver lækker.. hver gang

Har du selv er trick eller tip, som du vil elske at dele med andre i kommentaren? 🤎

Jeg elsker selv at udforske smage og dufte i min cacao.

Jeg tuner ind og lader mig guide til, hvilken flavour og energi min krop og cacao'en kalder på.

At tilføje krydderier til din cacao, giver ikke bare en ny, lækker og spændende smag, det booster også din cacao med de gode egenskaber fra krydderierne.

Leger du selv med forskellige krydderier i din cacao? Og hvilke er dine yndlings?

 

Har du spørgsmål eller noget du har lyst til at dele, er du altid velkommen til at kontakte mig, på mail eller i min indbakke på instagram, eller i kommentarfeltet nedenfor 👇