‘Kakaw’ a hva for noget? – Cacaoens rødder og historie

Ordet cacao stammer fra kakaw, som findes i de gamle Maya-sprog Tzeltal og K’iche’. Aztekerne, der kom efter Mayaerne, kaldte bønnen Cacahuatl, og deres drik Xocoatl – ordet vi i dag kan spore i chokolade. Men cacao var aldrig blot en madvare. Den var energi, forbindelse, spirituel næring og et symbol på status, livskraft og relation til guderne.

Fra de tidligste civilisationer i Mesoamerika til moderne ceremoniel cacao bærer planten historier om ritual, magi, politik og spirituel praksis. Den fortæller om menneskers relation til naturen og de energier, som omgiver os – en forbindelse, vi stadig kan mærke, når vi indtager cacao med opmærksomhed og hjerte.

De tidligste spor – Olmekere og Huaca Montegrande

De første arkæologiske spor af cacao stammer fra Olmekere, en gådefuld civilisation i Mesoamerika omkring 2000 f.Kr. Keramikkrukker med rester af fermenteret cacao viser, at planten blev brugt i sociale og spirituelle sammenhænge – men ikke i ceremonier, som vi forstår det i dag. For Olmekere handlede cacao om samhørighed, symbolsk betydning og næring, både fysisk og socialt.

Senere fund fra Huaca Montegrande i Peru har flyttet vores forståelse endnu længere tilbage. Her har arkæologer fundet spor af fermenteret cacao i store keramikbeholdere, hvilket tyder på, at planten blev brugt til ritualer og samfundsmæssige handlinger for over 5.000 år siden. Selv om udgravningerne stadig er i gang, og mange detaljer endnu skal undersøges, åbner fundene et vindue til en ældgammel cacao-praksis, som vi først nu begynder at forstå.

En særlig type, Chunco cacao, anses af nogle forskere som en af de ældste kendte varianter. Chunco kan have lagt grundlaget for de senere sorter, herunder Criollo, som Mayaerne betragtede som den mest aromatiske og milde bønne – den, som vi i dag forbinder med ceremoniel cacao.

Mayaer, Aztekere og cacaoens magi

Mayaerne og Aztekerne videreførte cacaoens brug med dyb respekt. Drikken Xocoatl, ofte krydret med chili, vanilje eller majs, blev betragtet som guddommelig ambrosia. Cacao var ikke blot næring – den var livseliksir, potent afrodisiakum, medicin, social valuta og spirituel støtte.

Ifølge myterne opdagede guderne cacao på “Næringens Bjerg”, sandsynligvis nær Andesbjergene, og Quetzalcoatl, den fjerklædte slange, bragte den til menneskene som en gave. Denne fortælling illustrerer, hvor central cacaoen var for kosmologi, magi og dagligliv.

Det, vi i dag kalder ceremoniel cacao, bygger på denne forståelse, men vi må huske, at “ceremoni” er et vestligt begreb. For Maya-folkene handlede det om rytme, forbindelse til naturen og guderne, og om at nære fællesskab og individets energi.

Cacaotræet og de forskellige sorter

Cacaotræet (Theobroma cacao) er tropisk og stedsegrønt og trives kun inden for ca. 20 grader på hver side af ækvator. Træet blomstrer med små fembladede blomster, som udvikler sig til pods, der indeholder bønnerne. Et træ begynder at producere cacao efter fem år, men er først fuldt aktivt efter ca. ti år.

Der findes tre hovedtyper:

• Criollo – aromatisk og mild, ofte brugt til ceremoniel cacao

• Forastero – robust og bitter, anvendt i kommerciel chokoladeproduktion

• Trinitario – hybrid af Criollo og Forastero, som kombinerer smag og styrke

Indenfor disse typer findes mange underarter og lokale varianter, hvilket gør cacaoen til en kompleks og mangfoldig plante, både smags- og energimæssigt.

Tidlig brug af cacao

De tidligste brug af cacao handlede primært om sociale, symboliske og spirituelle formål. Olmekere, Mayaer og Aztekere drak cacao som del af ritualer og hverdagspraksis, men vi kan ikke entydigt kalde det “ceremoni” i vestlig forstand. Nutidens ceremonielle cacao bygger på denne forståelse, men med et tydeligt fokus på hjertet og intentionen, og med respekt for oprindelige kulturer.

Ceremoniel cacao udvikles stadig gennem en gammel fermenteringsproces: bønnerne fjernes fra skallen, placeres i varme, dækkes til med bananblade og tørres i solen. Denne metode bevarer både smag og energi og forbinder nutidens ceremonier med tusinder af års historie.

Fra historie til moderne ceremoniel cacao

I dag bruges ceremoniel cacao til meditation, refleksion og indre forbindelse. Fra Huaca Montegrande, Chunco cacao og de tidligste Olmekere, til Mayaernes og Aztekernes drikke, til nutidens ceremonielle cacao – planten fortæller en levende historie, som fortsat inspirerer og nærer.

Vil du hellere lytte til Cacaoens rødder og historie?

Jeg har også lavet en podcast episode hvor du kan lytte til en del af historien om cacaoens rødder.

Hør, hvordan cacao er blevet brugt af indfødte fra Sydamerika dateret helt tilbage fra 2000 år før vores tidsregning og indtil Spaniernes opdagelsesrejser for snart 500 år siden. 

Så denne episode er en delvist oplæsning og inputs fra mig as I speak.

Det er dog mit eget materiale, jeg læser op fra, som er udarbejdet gennem nogle år ved diverse Cacao Trainings fra forskellige facilitatorer såsom Cacao Mama, Gavin (kan ikke huske hans efternavn, men UK based), Soul Lift Cacao blandt andre.

Samt en masse selvstudier, fordi det giver så meget mening at connecte til cacaoens rødder 🤎


 

Vil du lære mere og endnu dybere om:

• Ceremoniel cacao
• Historien bag
• De fysiologiske egenskaber 
• Aktive meditationer med forskelligt kropsligt fokus
• Lave dine egne cacao ceremonier og holde spacet for andre
• Dykke dybt ned i connection med dig selv og denne fantastiske plant medicine og meget meget mere

Så har jeg skabt Online Cacao Spirit Journey eller Sacred Cacao Guardian Training